Paris’e gitmişken her gün kahvaltıda bilin bakalım ne yedim? Tabii ki kruvasan! Farklı şehirlere gittiğimde de kahvaltı tercihim çoğunlukla kruvasan olurken, Paris’te aksi bir durum olsaydı garip olmaz mıydı sizce de? Şanslıyız ki Paris’te hemen her yerde yediğiniz ortalama bir kruvasan bile gayet lezzetli. Ama tabii ki bazı duraklar listemde bir tık daha öne geçmeyi başardı.
İşte benim gözümden Paris’in kruvasan haritası:
Stohrer
Paris’in sadece en eski değil, aynı zamanda en şık fırınlarından biri. Les Halles’e çok yakın olan Stohrer’den içeri adım attığınızda, sizi buram buram bir tereyağı kokusu karşılıyor; ki bu zaten birazdan çok lezzetli bir şey yiyeceğinizin ilk kanıtı gibi.
İçeride oturma yeri yok, kruvasan çeşidi de pek fazla değil. Biz klasik tereyağlı kruvasanını denedik ve bayıldık!
The French Bastards
Le Marais bölgesinde keşfettiğim ama şehrin farklı yerlerinde de şubeleri bulunan harika bir pastane. Kruvasanları oldukça lezzetliydi, hatta vitrindeki diğer hamur işlerinde ve tatlılarda da aklım kalmadı değil. Ayaküstü atıştırmak istemeyenler için içeride oturabileceğiniz birkaç masa sandalye de mevcut.
Le Parisienne Montparnasse
Haftasonları önünde uzun kuyruklar olan; tatlıları, baget ekmekleri ve aslında hemen her şeyi kapış kapış giden bir yer. Burada klasik kruvasan, çikolatalı brioche ve bademli kruvasan denedim. Klasik kruvasanı gerçekten başarılıydı ama ikinci kez yediğimizde aynı tadı nedense bulamadık, sanki biraz beklemiş gibiydi.
Çikolata parçalı brioche’a benzer tatlısını ise beğenmedim. Bademli kruvasanında ise aradığım o yoğun badem tadını pek alamadım.
Artocarpus
Ekmek ve kruvasan üzerine odaklanmış, daha lokal ve küçük bir fırın, yine Montparnasse’da yer alıyor. Kruvasanları boyut olarak diğer yerlere göre biraz daha minik. Ancak ben aldığımda oldukça ılıktı ve tadı gerçekten çok lezzetliydi.
Boulangerie Octave
Montparnasse’da yer alan Boulangerie Octave’nin kruvasanları lezzetliydi ama damağımda da unutulmadık bir tat bırakmadı. Montparnasse’da ilk tercih edeceğim yer olmaz ama tercihlerden biri olursa da üzmez.
The Coffee
Kahveyle kruvasanı bir arada, hızlıca tüketmek için harika bir nokta. Montparnasse’da, tam otelimizin karşısındaki şubesine gittik. Çok fazla kruvasan çeşitleri yok ama sundukları klasik kruvasan kesinlikle lezzetliydi.
Bake & Blend
Bake & Blend Eyfel yakınlarında haritada yer aranırken yolumuza çıkan ve hoş gözüken bir yer oldu. Aslında kruvasan görnüşlerini çok beğenmedik ama yine de vakit kaybetmemek için söyledik. Kruvasanı bize biraz yağsız geldi, belki de dünden kalmıştı ve yeterince taze değildi. Durum böyle olunca listenin en son sıralarına yerleşti diyebilirim.
Du Pain et des Idées
Gelelim o meşhur durağa… Du Pain & Des Idees aslında Antep fıstıklı salyangozuyla (Escargot) çok ünlü. Daha önce sosyal medyada birinin “Pek doğal görünmüyor, tadı da yok, beğenmedim” dediğini duyup listemden çıkarmıştım. Sonra karşımıza Vedat Milor’un burayı nasıl bir iştahla anlattığı videosu düşünce, “Hadi, o tarafa gitmişken şans verelim” dedik.
Sonuç mu? Tam bir hayal kırıklığı. Gerçekten fazlasıyla yapay bir görüntüsü var ve tadı da hiç iyi değil. Büyük beklentilerle gidip mutsuz ayrıldığımız bir durak oldu.
9 Günde Paris’i karış karış gezdiğimiz Paris Gezi Rehberim içinse böyle buyrun.